青团是江南一带的一种传统的名小吃，一般来说，做青团的青汁以艾草最为常见，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。青团里包裹有香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表，故称为青团。
   

青团中不仅含有丰富的碳水化合物，可以用来充饥，它对人体的好处也很大。艾草是制作青团的主要材料，具有较高的营养价值，艾草又称艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。散寒除湿，温经止血。吃青团能起到很好的祛除体内寒气、湿气的作用，在阴雨天多吃青团子，能防治痛风，也能缓解痛风带来的疼痛。 

(1)调理月经  

艾草对女性的身体非常好，能够为女性调理经期，使女性每月的“小日子”来得更加准时。同时，它能够起到活血的作用，女性在经期的时候多吃艾草，能够对痛经起到一定的缓解作用。而青团子的主要材料就是艾草，因此，青团子是女性的一道非常好的保健食品。当然了，如果想让艾草的作用发挥的更加快，也可以用艾草煮水泡澡，把艾草炒了吃，或者是进行艾灸。 

(2)化痰止咳  

艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，不过不建议正在咳嗽的人吃青团子，因为青团子的甜味可能会加重咳嗽。但老年人可以多吃青团子，因为它可以老年人预防哮喘和老年慢性支气管炎等疾病。  

(3)驱寒  

青团子能起到很好的祛除体内寒气、湿气的作用，在阴雨天多吃青团子，能防治痛风，也能缓解痛风带来的疼痛。老年人平时也可以多吃青团子，长期以往，或多或少地都能对风湿骨痛起到一定的治疗作用。 

(4)补充营养  

除了以上那些药用价值以外，青团子含有的营养也是十分丰富而全面的。艾草含有丰富的膳食纤维和维生素，糯米含有大量的碳水化合物，而无论是什么馅儿中，都含有脂肪、蛋白质和矿物质。人体所需要的六大营养物质他都含有了。因此用青团子来当做早饭吃是十分合理的。