文章摘要:
艾草养生市场需求的日趋庞大，团结菜业合作社还积极通过“合作社+农户”的模式，收购本村农户种植的艾草，收购价格每亩可达到2500-3000元。
金秋8月，走进位于文殊镇团结村二组的艾草文化产业园，轰隆隆的机器声伴着艾草的芳香迎面扑来，七八个工人围着操作台把从机器中制好的艾绒手工加工成艾棒，装箱发货至嘉酒地区养生馆。
加工艾绒、艾棒的原材料艾草是产于团结二组120亩艾草种植基地。两年前这里还是一片荒地，因地势高低不平、砂石较多，杂草丛生，一直荒废着，被村民称作“包袱地”。面对这种情况，村三委班子创造条件，探索用艾草“点石成金”的新路子。班子成员通过走访入户、召开党员大会、村民代表大会征求村民意见、制订整治方案。2018年在“双促双增”帮扶牵头单位市委统战部的帮助协调下，积极争取市自然资源局专项资金21.4341万元，实施客土造田改造项目，使原先120亩无法耕种的土地改造达到可耕种标准。2019年村委会又与团结菜业合作社签订土地流转协议，将土地流转给合作社种植艾草，至此一直成为村委会心结的“包袱地”问题得到解决，而逐渐形成的艾草种植、收购、加工产业链也带动了本村农户就业，增加了农户收入。
因艾草养生市场需求的日趋庞大，团结菜业合作社还积极通过“合作社+农户”的模式，收购本村农户种植的艾草，收购价格每亩可达到2500-3000元。为进一步扩大艾草种植和生产规模，村委会还积极向农户宣传种植艾草的市场行情和种植技术，力促把这项致富产业发展壮大，让产业带动农户的钱袋子“鼓起来”、日子过得“富起来”。
青青艾草
● 刘远文
我对艾草有着比较深的情结，也许，艾草也是一种乡愁吧。
农村自然资源十分丰富，有着天然的野生植物环境，各种野生植物随处可见。农村的房前屋后，坡头地角，都有艾草。
艾草，一种比较常见的、极其普通的草本植物。在农村人眼里，艾草就是和野草一般的，平常不待见。但艾草具有顽强的生命力，秋枯春荣，岁岁循环，生生不已。
我对艾草有着很深的感情，或许融入了乡情。记得小时候，农村缺医少药，每逢风寒感冒，父母亲虽不是医生，但是按照老人的口口相传略懂中草药医理，就采集艾草，加入生姜等煮水，给我洗澡。一番药浴后，出一身汗，风寒感冒就竟然好了。过去艾草药浴只是加生姜，后来加入米醋，抑或风油精、云香精等，效果更好了。
乡村的夏秋蚊子特别多，那时候，农村还不兴起用蚊香，而是用土办法。用一个火盆，放在房子里面，用干柴烧火，上面盖上生鲜的万寿菊（“瓣臭菊”）、艾草等，弄起浓浓烟雾，用来驱赶蚊子。有时候，万寿菊、艾草放得过多，干柴被盖得严严实实，造成烟雾不足的时候，还要拿棍子掀开万寿菊、艾草，用扇子扇风，让干柴燃烧，确保烟雾袅袅升起。当然，这是治标不治本的土办法，可以暂时驱赶蚊子。
艾草一般常有三种吃法，母亲说是艾草三吃。
一种是煮汤。艾草汤是老家饭桌上的一道时令菜。艾草汤好看好吃，色香味形俱全，制作起来也不麻烦。将艾草洗净，揉去艾草汁备用，清水下锅烧开，放入艾草，添了姜片米酒油盐等佐料，即可装盆上桌。如果加少许肉丁，抑或加入鸡肉，这样的艾草汤更好喝，那真是农村美味了。另一种是凉拌。将洗净的艾草焯水后，加酱油香油蒜米等搅拌均匀，即可装盆上桌。爱吃辣的加几小段辣椒，激起食欲，开胃下饭。再一种是制作艾草糍粑。
母亲是做艾草糍粑的行家里手。她用米粉和在揉好的新鲜艾叶泥里，搅拌均匀，便放在笼屉上去蒸熟，不外十几分钟后，青绿色的艾草米团就好了，晾温，再揉一下即好，揉出一小团一小团的，搓圆、压扁，放入馅料，包好后搓圆，即可吃用。此时，不需要任何语言，看着儿女吃艾草糍粑，母亲就眉开眼笑。
艾草还可以制作成艾草炒蛋、艾叶糖水、艾草饭、艾叶粥、艾草饼、艾草糕和艾叶茶等。艾草还有一大用处，就是制作艾绒艾条。艾草用于治疗已有2000多年的历史，艾灸是中国最古老的医术之一，属中药外治法。民间流传着这句谚语“家有三年艾，郎中不用来”，我小时候也感受到艾草神奇的药用功效。因患了小儿疾病接受艾灸，艾灸灸得我嗷嗷痛哭。不过，痛过哭过后，疾病也很快好了。
我家门口的艾草和野外的艾草有些区别，是一种甜艾草。周边村子很少有这种艾草。这种艾草吃起来，比一般的艾草更香更甜。甜艾草是母亲从其他地方亲戚家引种的，母亲有幸在亲戚家吃过甜艾草，亲戚夸赞说甜艾草比本地艾草好吃，母亲吃了，感觉确实比本地艾草好吃。母亲就向亲戚要了一些甜艾草种苗，拿回家门口种植，虽然没有按照蔬菜一样施肥，也是浇水除草，让甜艾草生长得很好，并繁殖开来，在家门口生长成很大一片，葱茏起来，翠翠绿绿的，很是好看。因为甜艾草口感更好，母亲种植甜艾草后，我们就不再吃用一般的艾草了。甜艾草长得好，我们吃不完的时候，母亲还让邻居来采摘吃用，邻里关系好和谐呢。
随着人们生活水平的提高，人们越来越重视和喜爱健康食品，艾草产品越来越受到人们的欢迎。但要正确掌握艾草的食用价值，这样才能照顾好我们身体，因为不同的配方会给我们带来不一样的效果。
日月更迭，岁月渲染了我的记忆。如今，我离开家乡已有二十多年的光景了，但艾草那种淡淡素雅的清香，交叠着各种怀旧情感的美味，蕴含着家乡的味道，夹杂着缕缕甜意，包藏着丝丝温暖。
