艾灸大家都听说过，艾灸有扶元阳，补百虚的作用，艾灸所用的原材料艾草大都以李时珍故乡蕲州的艾草为主，故名“蕲艾”。其实生长在全国各地区的艾草，只要生长环境好功效绝对与“蕲艾”媲美，特别是野艾。  

野艾药性极高。采回家后可直接温水泡脚，有温补之效；也可晒干，第二年可用来制作艾柱，养生保健，甚至调理亚健康，对身体有百益而无一害。  

前一段时间，我朋友就是就是吃艾草把自己身上不好的情况给吃好了。艾草有很多用处，可以说艾草全身都是宝。不同时间用法也是不一样，幼嫩的时候我们可以拿来吃，晒干的艾草则可以给人洗澡或者泡脚等。那就来看看为何艾草那么好吧！  

野艾能吃的，艾草的营养价值如下：

1.现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素（占50%以上），其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。  

2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。  

【艾草常见吃法】  

吃：吃艾粑，在农村很常见，都是大人给小孩吃的甜品一样，这也是一种美味。还有他们会把这些收集起来晒干，放着越老的陈艾越好，很多农村人都是用来去除体内湿气的，因为很常见不用购买，只有去路边就会有，方便使用。

【除以上的一种吃法，还有这些艾草的食用方法（幼嫩的艾草叶）】  

1、艾叶菜团。做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

2、艾叶煮蛋：艾叶煮鸡蛋是比较经典和常见的吃法，它肾阳虚衰型老年腹泻等有很好的疗效。一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：鸡蛋2个，艾叶适量。用艾叶将蛋包好，放壮火内烧熟，而后去壳吃蛋。除了这种方法，还有艾叶红糖煮鸡蛋和艾叶生姜煮鸡蛋。  

3、母鸡艾叶汤：做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。  

4、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。  

艾草虽然好，也有不合适用的人。现在也是夏季也是湿气盛行的季节，艾草干就看拿出了用了，晚上泡泡脚可以帮你去去除湿气，也看预防湿气，要是有幼嫩的购买那么就可以拿来煮着吃，唯一要注意的是就是不要一次性吃太多，再好的东西也要适量。提到祛湿，很多朋友也是不合适用来泡脚的，体质不一样。所以我也收集了方法，你们不适合用的朋友可以用这些。